پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها

هیچ مردی جزیره نیست شما از روزی که به دنیا می آیید از میکروبیوم خود جدا نیستید. ما خانه تریلیون ها جامعه میکروبی از جمله باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها هستیم که روی پوست، اندام تناسلی، دهان و دستگاه گوارش ما زندگی می کنند. در واقع سلول‌های انسانی فراوان‌ترین سلول‌های بدن انسان نیستند و تعداد میکروارگانیسم‌های همزیست بسیار بیشتر از تعداد سلول‌های انسان است که در این میان میکروارگانیسم‌های روده حدود 80 درصد از کل وزن میکروبی بدن انسان را تشکیل می‌دهند.

پروبیوتیک هااز یونانی "pro bios" آمده است. یعنی برای زندگی -- یعنی معنای مادام العمر. پروبیوتیک ها توسط سازمان بهداشت جهانی و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد به عنوان میکروارگانیسم های زنده ای تعریف می شوند که اگر به مقدار کافی بلعیده شوند، اثرات مفیدی بر سلامتی میزبان دارند.

پروبیوتیک‌ها یک نوع باکتری نیستند، بلکه گروهی از باکتری‌ها هستند، مانند بیفیدوباکتریوم، باکتری‌های اسید لاکتیک، استرپتوکوک کوالیس و غیره. ایده اضافه کردن پروبیوتیک‌ها این است که خوردن مستقیم باکتری‌های زنده شبیه به هوا انداختن برخی باکتری‌های خوب برای سرکوب باکتری‌های بد است.

پری بیوتیک هابه عنوان غذای پروبیوتیک‌ها شناخته می‌شوند و ایده مکمل‌سازی آنها سرکوب باکتری‌های بد با فراهم کردن باکتری‌های خوب با غذاهایی است که دوست دارند از آنها حمایت کند. به عنوان مکمل های غذایی، پری بیوتیک ها به طور انتخابی رشد و تولید مثل باکتری های مفید در روده را تحریک می کنند و فعالیت آنها را افزایش می دهند.

پری بیوتیک ها یک ماده نیستند، بلکه دسته ای از مواد هستند. پری بیوتیک های سنتی شامل الیگوساکاریدها (یا الیگوساکاریدها)، از جمله اولیگوساکاریدها، الیگوساکاریدهای ایزومالتوز، زایلو-الیگوساکاریدها، پری بیوتیک های استاکیوز و غیره.

با این حال، پری بیوتیک جدید ماننداستاکیوز پری بیوتیک هااز جانب زندگی طبیعی خوب دارای یک ترکیب ساختاری واحد است و مقدار اثر مشابه بسیار کمتر از الیگوساکاریدها است. پری بیوتیک استاکیوز تولید گاز کمی دارد، به روده بزرگ می رسد و در متابولیسم کربوهیدرات بدن انسان شرکت نمی کند. بنابراین، استاکیوز پری بیوتیک به یک پری بیوتیک بی خطر برای افراد مبتلا به چاقی، دیابت و چربی خون تبدیل شده است.