1. سارکوپنیا
سارکوپنی یک سندرم است که به دلیل از دست دادن مداوم عضلات اسکلتی، کاهش قدرت و عملکرد، با افزایش سن، توده عضلانی اسکلتی از 30 سالگی به کاهش 0.1 درصد تا 0.5 درصد میرسد. یک سال، به طور قابل توجهی بعد از 65 سالگی تسریع می شود، همزمان با کاهش قدرت عضلانی، و در نتیجه افراد مسن به سختی می ایستند، راه رفتن آهسته، سقوط آسان و شکستگی، سارکوپنی نیز می تواند بر عملکرد اندام تاثیر بگذارد، می تواند منجر به قلب شود. و نارسایی ریه و حتی مرگ. مطالعات نشان دادهاند که آمینو اسیدهای شاخهای تأثیر مستقیمی بر رشد و ترمیم ماهیچههای اسکلتی دارند. مکمل آمینو اسیدهای شاخه ای می تواند به طور موثری از بروز سارکوپنی جلوگیری کند یا آن را به تاخیر بیندازد. مکمل غذایی آمینو اسیدهای شاخه ای نیز به ابزار اصلی مداخله برای سارکوپنی تبدیل شده است.
2. اسید آمینه شاخه دار را بشناسید
آمینو اسید شاخه دار (BCAA) نام کلی سه آمینو اسید ضروری لوسین، والین و ایزولوسین است. آمینو اسیدهای شاخه دار با خستگی مبارزه می کنند، انرژی بدن را در مواقع اضطراری تامین می کنند و مهمتر از آن سنتز عضلات را تقویت می کنند.
BCAA به طور مستقیم در فرآیند متابولیک کتوژنز و گلیکوژنز در عضله نقش دارد، به طوری که انواع مختلف فیبرهای عضلانی در عضله اسکلتی می توانند انرژی کافی را دریافت کنند. آمینو اسیدهای شاخه ای به دلیل عملکرد اکسیداسیون بالاتر نسبت به انواع دیگر اسیدهای آمینه و ویژگی های آنها در متابولیسم عضلانی، نقش بی بدیلی در پیشگیری از سارکوپنی ایفا می کنند. آمینو اسیدهای شاخه دار معمولاً در غذاهایی با محتوای پروتئین بالا مانند پروتئین گوشت یافت می شوند. بنابراین، یک رژیم غذایی معقول منبع مهمی از آمینو اسیدهای شاخه دار است. اما برای افراد مسن متابولیسم کند و دریافت ناکافی مواد غذایی منجر به کمبود اسیدهای آمینه شاخه دار در بدن می شود، بنابراین تکمیل آمینو اسیدهای شاخه دار با کمک خارجی بسیار ضروری است.
3. پروتئین مخمر غنی از آمینو اسیدهای شاخه دار
پروتئین مخمر نوعی پروتئین کامل طبیعی با کیفیت بالا و غنی از آمینو اسیدهای شاخه دار است. پروتئین مخمر به دلیل مزایای قیمت خام بالا، سبز، ایمن و پایدار، به طور گسترده در مواد غذایی رایج و مواد غذایی کاربردی استفاده می شود و یک ماده خام غذایی با کیفیت بالا است. پروتئین مخمر به عنوان یک نیروی جدید برای مداخله در کاهش سارکوپنی در سالمندان به یک مکمل خارجی خوب برای آمینو اسیدهای شاخه دار تبدیل شده است.
