بازار ده میلیارد پلی فنل، چشم انداز آینده پلی فنول های سیب چیست؟

پلی فنول ها متابولیت های گیاهی هستند که در گیاهانی مانند دانه های انگور، سیب، انار، چای سبز، زغال اخته، چغندر و سیب زمینی یافت می شوند. خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده بالایی دارد و می توان از آن برای افزایش سرعت جذب ویتامین ها در بدن استفاده کرد. پلی فنول ها شامل اسیدهای فنولیک، کومارین ها، فلاونوئیدها، استیلبن ها و لیگنان ها هستند، اما به آنها محدود نمی شود.

به عنوان عضوی از خانواده پلی فنول های گیاهی، اندازه بازار پلی فنول های سیب همچنان در حال گسترش است. اندازه بازار پلی‌فنول‌های سیب (آمریکای شمالی، اروپا، آسیا و اقیانوسیه، آمریکای لاتین، خاورمیانه و آفریقا و ROW) در سال 2021 به 415 میلیون دلار رسید و انتظار می‌رود که در طول 2022-2028 با CAGR 6.1 درصد رشد کند. . آسیا پاسیفیک بزرگترین بازار پلی فنول های سیب است و انتظار می رود در طول دوره پیش بینی این بازار باقی بماند. تقاضای زیاد، به ویژه در چین و ژاپن، همراه با افزایش درآمد قابل تصرف در سایر کشورهای آسیایی، باعث رشد بازار پلی فنول های سیب در آسیا و اقیانوسیه شده است.

اثر
پلی فنول های سیب دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی هستند و نقش مهمی در مدیریت وزن، مدیریت قند خون، محافظت از قلب و عروق، ضد پیری، سفید کننده، مراقبت از دهان و افزایش استقامت عضلات دارند.

مدیریت وزن

مطالعات پیش بالینی نشان داده است که پلی فنل های سیب رونویسی ژن های دخیل در سنتز اسیدهای چرب را کاهش می دهند و همچنین ممکن است به مهار تجمع بافت چربی احشایی کمک کنند. علاوه بر این، نشان داده شده است که پلی فنول های سیب به طور قابل توجهی نسبت Firmicutes/Bacteroidetes را کاهش می دهند و نسبت Akkermansia را 8- برابر افزایش می دهند، که بر میکروبیوتای روده و متابولومیک روده تأثیر می گذارد (متأثر از وضعیت پایدار متابولیک).

مدیریت قند خون

فلوریزین موجود در پلی فنل های سیب می تواند مولکول های خاص انتقال گلوکز را در دیواره روده مهار کند و در نتیجه از جذب گلوکز از مجرای روده جلوگیری کند. مطالعات نشان داده است که پلی فنول های سیب می توانند افزایش سطح قند خون را بعد از غذا سرکوب کنند. پلی فنول های سیب همچنین از تشکیل محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته جلوگیری می کند و از سلول ها در برابر اثرات مخرب آنها و التهابی که می توانند ایجاد کنند محافظت می کند. علاوه بر این، پلی فنول های سیب، ترکیبات دی کربونیل خطرناکی را که گلیکوزیشن را افزایش می دهند و پیری را تسریع می کنند، از بین می برند.بهداشت دهان و دندانپلی فنول های سیب می توانند فعالیت گلوکوزیل ترانسفراز (GTE) باکتری های دندانی استرپتوکوک موتانس و پورفیروموناس ژنژیوالیس را مهار کنند و در نتیجه از تشکیل پلاک دندانی جلوگیری کنند. علاوه بر این، می تواند تولید متیل مرکاپتان (MeSH) را نیز مهار کند، در حالی که متیل مرکاپتان (MeSH) عامل اصلی بوی بد دهان است.

سلامت پوست

مطالعات گزارش کرده اند که پلی فنول های سیب تأثیر خاصی بر آسیب پوست (اریتم و سایر علائم پوستی) ناشی از اشعه ماوراء بنفش دارند. پلی فنول های سیب می توانند قرمزی پوست، تشکیل ملانین و تیرگی پوست ناشی از اشعه ماوراء بنفش را کاهش دهند. علاوه بر این، پلی فنول های سیب دارای فعالیت آنتی اکسیدانی مشابه SOD هستند که می تواند تولید رادیکال های آزاد سوپراکسید را مهار کند.

حمایت ایمنی

پلی فنول های سیب به سموم تولید شده توسط استافیلوکوکوس اورئوس متصل شده و آنها را غیرفعال کرده و از اثرات مضر آنها جلوگیری می کند. این اثرات شامل سندرم شوک سمی رایج و مسمومیت غذایی انبوه و غیره است. پلی فنول ها همچنین دارای فعالیت عفونتی علیه سایر باکتری های رایج مانند سودوموناس و باسیلوس و همچنین در برابر عفونت های به اصطلاح "آتیپیک" سل هستند. هلیکوباکتر پیلوری عامل گاستریت و زخم معده است. پلی فنول های سیب نه تنها از رشد ارگانیسم جلوگیری می کنند، بلکه از توانایی آن برای اتصال به سلول های جداری معده نیز جلوگیری می کنند.

بهبود واکنش های آلرژیک

پلی فنول های سیب می توانند رینیت آلرژیک را بهبود بخشند. مطالعات نشان داده اند که پلی فنول های سیب می توانند عطسه را بهبود بخشند و ترشحات بینی را کاهش دهند.

پشتیبانی ورزشی

در یک مطالعه آزمایشی بالینی روی ورزشکاران دانشگاهی، 20 نفر (مرد و زن) به طور تصادفی برای دریافت ApplePhenon® (یک پلی فنول سیب، 1200 میلی گرم در روز)، CoQ10 (300 میلی گرم در روز)، و دارونما، به مدت 8 روز انتخاب شدند. (متقاطع). در روز نهم، عملکرد با اندازه‌گیری تفاوت سرعت پدال بین اولین و آخرین 30 دقیقه بار تمرین ارگونومیک دوچرخه‌سواری مورد آزمایش قرار گرفت. سطوح انرژی در گروه ApplePhenon® در مقایسه با گروه CoQ10 و گروه دارونما به طور قابل توجهی بهبود یافت.

برخی از کاربردهای پلی فنول سیب در غذا

غذاها و نوشیدنی های کاربردی، آدامس ها، مکمل های غذایی و لوازم آرایشی زمینه های اصلی کاربرد پلی فنول های سیب هستند. در سال 2019، غذاها و نوشیدنی های کاربردی با سهم بازار حدود 45 درصد بیشترین درآمد را داشتند. افزایش نگرانی های بهداشتی، آگاهی از سلامت و افزایش درآمد خانوار، محرک های مهمی هستند که باعث رشد بازار می شوند. تخمین زده می شود که بخش آدامس در سال های آینده رشد آهسته ای را نشان دهد.

مکمل های غذایی
 

CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ غنی شده با ApplePhenon™ و عصاره دانه قهوه از مدیریت وزن و سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند.
 

نوشیدنی کاربردی
 

آب میکرو حباب کامل Yuanqi Forest حاوی پلی فنول های سیب است که به بهبود ایمنی کمک می کند.
 

Nutrixin Apple Peel Essence که برنده جایزه محصول غذایی 2019-2021 جایزه بهترین نوآوری شد، حاوی پلی فنول های سیب (212 میلی گرم در 100 میلی لیتر) و کورستین (150 میلی گرم در 100 میلی لیتر) است که حداقل پنج برابر و صد برابر بیشتر از سیب های دیگر است. بار می نوشد 100 درصد گیاهی و طبیعی، بدون شکر افزوده، طعم دهنده های مصنوعی، رنگ و مواد نگهدارنده.

آزمایشگاه اسکینی ژله کاهش وزن سیب سبز را که غنی از پلی فنول های سیب است، برای حمایت از مدیریت وزن راه اندازی کرد.

من معتقدم در آینده شرکت های بیشتری به این ماده اولیه توجه خواهند کرد، منتظر می مانیم و خواهیم دید.

پودر پلی فنول سیب