آیا سیب خاصیت ضد پیری- دارد؟

اثر ضد پیری سیب بی اساس نیست و ریشه آن در ترکیبات فعال زیستی مختلف موجود در میوه نهفته است. این اجزا با هم کار می کنند تا یک دفاع طبیعی در برابر تهاجم زمان ایجاد کنند.

1.1 پلی فنول های سیب: نیروی اصلی آنتی اکسیدان ها
پلی فنول های سیب هسته اصلی خواص ضد پیری- آن هستند. طبق مطالعات متعدد، پلی فنل های سیب یک اصطلاح کلی برای دسته ای از ترکیبات پیچیده، عمدتاً شامل فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و دی هیدروکالکن ها هستند.[5] در میان آنها، پروآنتوسیانیدین ها فراوان ترین جزء پلی فنل های سیب هستند که معمولاً 71 تا 90 درصد از کل محتوای پلی فنل را تشکیل می دهند.

پایگاه‌های اطلاعاتی متعددی که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ایجاد شده است، اطلاعات دقیقی را برای ما فراهم می‌کند. به عنوان مثال، در "پایگاه داده USDA برایپروآنتوسیانیدینمحتوای غذاهای منتخب، محتوای دقیق مونومرها، دیمرها، تریمرها و حتی پلیمرهای آنتوسیانین در انواع مختلف سیب (مانند تاج طلایی، میوه مار قرمز، سیب سبز استرالیایی و غیره) و محصولات فرآوری شده آنها با جزئیات ثبت شده است. مبانی نظری برای توسعه عصاره های پوست سیب

پس از درک اجزای کلیدی در سیب، باید بیشتر بررسی کنیم که چگونه آنها اثرات ضد پیری{0} در سطوح سلولی و مولکولی دارند.

2.1 توانایی مهار رادیکال های آزاد قدرتمند
«نظریه رادیکال‌های آزاد» پیری نشان می‌دهد که رادیکال‌های آزاد بیش از حد تولید شده در طول فرآیندهای متابولیک بدن می‌توانند به غشای سلولی، پروتئین‌ها و DNA حمله کنند و منجر به آسیب سلولی و کاهش عملکرد شوند و در نتیجه باعث پیری شوند.پلی فنول های سیبو ویتامین C این رادیکال‌های آزاد ناپایدار را با ارائه الکترون‌ها خنثی می‌کنند و در نتیجه مانع از اختلال در واکنش زنجیره‌ای می‌شوند.[4] مطالعات متعدد in vitro فعالیت آنتی اکسیدانی عالی عصاره سیب را با استفاده از روش هایی مانند DPPH و ABTS تایید کرده اند.

2.2 محافظت و فعال کردن سلول های بنیادی
در سال های اخیر، فناوری سلول های بنیادی گیاهی به یک موضوع داغ در صنعت لوازم آرایشی تبدیل شده است. در میان آنها، عصاره سلول های بنیادی مشتق شده از یک نوع سیب باستانی سوئیسی، "Uttwiler Spätleuber" توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این نوع سیب به دلیل{2}}قابلیت نگهداری فوق العاده طولانی خود مشهور است. تحقیقات نشان داده است که عصاره سلول های بنیادی این سیب می تواند از حیات سلول های بنیادی پوست انسان محافظت کرده و روند پیری آنها را به تاخیر بیندازد.[3] یک گزارش کارآزمایی بالینی بر روی 20 زن نشان داد که پس از استفاده از کرم حاوی عصاره به مدت چهار هفته، عمق پای کلاغی به طور متوسط ​​8 درصد کاهش یافت و پس از 8 هفته، 15 درصد کاهش یافت. این نشان می‌دهد که عصاره سلول‌های بنیادی سیب با حفظ توانایی بازسازی پوست، اثرات ضد پیری را در ریشه ایجاد می‌کند.

2.3 از فعالیت آنزیم های کلیدی پیری جلوگیری کنید
خاصیت ارتجاعی پوست عمدتاً به الاستین در لایه درم بستگی دارد. الاستاز آنزیمی است که می تواند الاستین را تجزیه کند و فعالیت آن با افزایش سن افزایش می یابد و منجر به افتادگی و چین و چروک پوست می شود. مطالعه بر روی گونه منحصر به فرد ایتالیایی 'Annurca Apple' نتایج هیجان انگیزی را به همراه داشته است. تحقیقات نشان داده است که Annurca Apple Oleolite (AAO) می تواند به طور موثری از فعالیت الاستاز در آزمایشات in vitro و in vivo جلوگیری کند، در نتیجه از الاستین محافظت کرده و خاصیت ارتجاعی پوست و ظرفیت نگهداری آب را بهبود می بخشد.[6]

تحقیقات نظری و مکانیکی آینده روشنی را برای ما ترسیم کرده است، اما برای کاربردهای صنعتی دقیق، شواهد کارآزمایی بالینی از انسان، «استاندارد طلایی» نهایی است.

3.1 اثرات قابل توجه کاربرد محلی
در حال حاضر، شواهد بالینی در مورد کاربرد محلیعصاره سیبنسبتاً متمرکزتر و شفاف تر است.

بهبود چین و چروک: همانطور که قبلا ذکر شد، عصاره سلول های بنیادی سیب سوئیسی اثرات کمی واضحی را در کاهش عمق چین و چروک نشان داده است.
افزایش تراکم و قابلیت ارتجاعی پوست: مطالعه انسانی روی عصاره پلی فنول سیب Anurka که در سال 2023 منتشر شد، شایسته توجه است. این مطالعه 32 شرکت‌کننده زن را انتخاب کرد و پس از استفاده از محصولات مربوطه به مدت 28 روز، اندازه‌گیری‌های ابزار نشان داد که 78 درصد از شرکت‌کنندگان افزایش معنی‌داری در تراکم پوست داشتند و 67 درصد شرکت‌کنندگان افزایش آماری معنی‌داری در میانگین کشسانی پوست داشتند.<0.05).
عملکرد مرطوب کننده و مانع: یک مطالعه تجربی همچنین نشان داد که کرم های مراقبت از پوست حاوی وحشیعصاره میوه سیبمی تواند ظرفیت الکتریکی پوست را به میزان قابل توجهی افزایش دهد، که نشان می دهد عملکرد مانع و توانایی مرطوب کنندگی لایه شاخی پوست افزایش می یابد.
3.2 مکمل های خوراکی: پتانسیل و چالش ها در کنار هم وجود دارند
تحقیقات در مورد عصاره سیب خوراکی به عنوان یک روش ضد پیری "داخل-بیرون- هنوز در حال بررسی است. یک کارآزمایی بالینی تصادفی، دو-دوسوکور، دارونما-در درمان بیماری‌های پوستی زنان سالم باپلی فنل سیبمکمل ها نشان می دهد که تحقیقات در این زمینه به سمت استاندارد شدن پیش می رود. با این حال، برخی بررسی‌های سیستماتیک و متاآنالیزها همچنین اشاره کرده‌اند که در حال حاضر تحقیقات متناقضی در مورد تأثیر بهبود میوه‌های خوراکی یا عصاره‌های آنها بر روی چین و چروک‌ها و قابلیت ارتجاعی پوست، با ناهمگونی بالا در بین مطالعات و به طور کلی حجم نمونه‌های کوچک وجود دارد.[2] علاوه بر این، در برخی مطالعات،عصاره سیببه عنوان بخشی از یک فرمول ترکیبی استفاده می شود و ارزیابی اثربخشی دقیق آن را به تنهایی دشوار می کند.[1] این نشان می‌دهد که اثر ضد پیری عصاره سیب خوراکی همچنان به کارآزمایی‌های تصادفی کنترل‌شده تصادفی (RCTs) با کیفیت بالا-در مقیاس بزرگتر نیاز دارد.

برای جزئیات بیشتر در موردپلی فنول های سیب، از APPCHEM با Serrisha ارتباط برقرار کنید. (ایمیل:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

مرجع
[1]تأثیر مکمل حاوی عصاره ماریانوم، عصاره سویا، پپتید کلاژن، بیفیدوباکترها و عصاره سیب بر روی پوست: یک مطالعه بالینی مقایسه‌ای گروهی موازی، دوسوکور، تصادفی‌سازی شده با دارونما-کنترل شده، دوسوکور.. یوری ایشی و همکاران. [2016/06/24]
[2] هاویینگ لی، لو وانگ و همکاران. "اثرات مصرف خوراکی میوه یا عصاره میوه بر پیری پوست در بزرگسالان سالم: مروری سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی شده و کنترل‌شده." مرزها در تغذیه (2023). [04/08/2023]
[3]Ewelina Rostkowska، E. Poleszak و همکاران. "مدیریت پوستی پوست سالخورده." لوازم آرایشی و بهداشتی (2023). [2023-03-27]
[4]TECHNOLOGINIŲ PRIEMONIŲ IR BIOLOGINIŲ VEIKSNIŲ INTENSYVIUOSE OBELŲ (MALUS × DOMESTICA BORKH.) SODUOSE ĮTAKA VAISIŲ KOKYBEI. یوناس ویشکلیس. [2018-10-15]
[5] پایگاه داده USDA برای محتوای فلاونوئیدی از غذاهای منتخب انتشار 3.1. سیما باگوات و همکاران [05-2013]
[6]皮膚のアンチエイジング成分として期待されるアンヌルカ(Malus pumila Miller cv. Annurca)リンゴオレオライト:南イタリアで実施された در شرایط آزمایشگاهی アッセイと RCT の結朜. 南イタリアのフェデリコ 2 世ナポリ大学薬学部 (گروه داروسازی، دانشگاه ناپل فدریکو دوم [2,3]).[2024]-01.
[7] پایگاه داده USDA برای محتوای پروآنتوسیانیدین از انتشار غذاهای انتخابی 2. Seema Bhagwat و همکاران [2015-09]