شرح

پارامترهای فنی

معرفی محصول

نئوهسپریدین دی هیدروکالکن (پودر NHDC)، در طول دهه 1960 برای به حداقل رساندن طعم طعم دهنده های تلخ در آب مرکبات کشف شد. نئوهسپریدین وقتی با هیدروکسید پتاسیم یا پایه قوی دیگر درمان شود و سپس به صورت کاتالیزوری هیدروژنه شود، تبدیل به NHDC می شود، ترکیبی تقریباً 1500-1800 برابر شیرین تر از قند در غلظت های آستانه. حدود 340 برابر شیرین تر از وزن شکر. مانند سایر گلیکوزیدهای بسیار شیرین، مانند گلیسیریزین و آنهایی که در استویا یافت می شوند، طعم شیرین NHDC نسبت به قند دیرتر شروع می شود و برای مدتی در دهان باقی می ماند. برخلاف آسپارتام، NHDC در دماهای بالا و شرایط اسیدی یا بازی پایدار است و بنابراین می‌تواند در کاربردهایی که به ماندگاری طولانی نیاز دارند استفاده شود. NHDC خود می تواند تا پنج سال در شرایط مطلوب نگهداری شود. NHDC به شکل خالص به عنوان یک ماده سفید رنگ یافت می شود که بی شباهت به پودر قند نیست. در غذا، به عنوان یک تقویت کننده طعم در غلظت های حدود 4-5 قسمت در میلیون (ppm) و به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی در حدود 15-20 ppm استفاده می شود.

شماره CAS:20702-77-6

فرمول مولکولی: C28H36O15

وزن مولکولی: 612.58

شماره ثبت EINECS/ELINCS:243-978-6

فرمول ساختاری:

nhdc-Structural formula

ویژگی

نئوهسپریدین دی هیدروکالکن (پودر NHDC)دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است و همچنین می تواند قند خون و چربی خون را کاهش دهد، کبد چرب را مهار کند، ایمنی و سایر فعالیت های مهم فیزیولوژیکی را تنظیم کند. آزمایش‌های تحقیقاتی نشان داده‌اند که نئوهسپریدین دی‌هیدروکالکن می‌تواند رادیکال‌های آزاد پایدار و گونه‌های اکسیژن فعال (ROS) را به طور قابل‌توجهی از بین ببرد و به طور موثری پراکسید هیدروژن و اسید هیپوکلروس را مهار و حذف کند. علاوه بر این، نئوهسپریدین دی هیدروکالکن همچنین دارای اثرات بازدارنده بر تخریب پروتئین و شکستن رشته DNA است که نشان می دهد نئوهسپریدین دی هیدروکالکن امکان استفاده برای درمان بیماری های مرتبط ناشی از اکسیژن فعال را دارد. به خصوص برای بیماری هایی مانند دیابت و بیماری های قلبی عروقی، اهمیت NHDC بدیهی است.

▲به عنوان یک شیرین کننده و تقویت کننده طعم، می توان از آن به خوبی در غذا استفاده کرد، نمونه ای از آن 'خامه شدن' در غذاهای لبنی مانند ماست و بستنی است.

▲ به عنوان وسیله ای برای کاهش تلخی داروهای دارویی به صورت قرص.

▲ NHDC را می توان در انواع مختلفی از نوشیدنی های الکلی (و غیر الکلی)، غذاهای خوش طعم، خمیر دندان، دهانشویه و چاشنی هایی مانند سس کچاپ و مایونز یافت کرد.

▲ برای خوراک دام به عنوان وسیله ای برای کاهش زمان تغذیه استفاده می شود

نقشه راه

fingerprint

وضعیت نظارتی

★فهرست شده در گیگابایت2760-201 1(#S0269) به عنوان افزودنی غذا و ادویه غذایی

★ لیست شده در GRAS (#3811) توسط FEMA

★فهرست شده در فهرست افزودنی های غذایی اتحادیه اروپا (#E959)

★تأیید شده به عنوان یک ماده طعم دهنده توسط سازمان ملی غذای استرالیا

★فهرست شده در داروسازی اروپایی"(EP-8)

★به عنوان طعم غذا در ژاپن استفاده می شود

★به عنوان شیرین کننده موجود در بخش اعلام شده 2045 کشاورزی تایید شده افزودنی های خوراک (2013)

کاربرد

▅ نوشیدنی

آبمیوه، نوشابه های گازدار، نوشیدنی های بدون گاز، کنسانتره نوشیدنی جامد، شربت، نوشیدنی های ورزشی، آبجو، شیر و مشتقات آن، نوشیدنی های مبتنی بر آب و الکل.

موارد مصرف و دوز: 15-35 PPM (شیرین کننده)، 5- 10 PPM (افزایش دهنده طعم).

▅ آدامس

میزان مصرف و دوز: 400 PPM (شیرین کننده)، 5-10 PPM (افزایش دهنده طعم).

▅ لبنیات و دسرها

محصولات شکلاتی، ماست، بستنی.

موارد مصرف و دوز: 15-40 PPM (شیرین کننده)، 5-10 PPM (افزایش دهنده طعم).

▅ آب نبات candy

محصولات شکلاتی، میوه های خشک، مربا، ژله، آب نبات، آب سیب، میوه های شیرین، شیرینی ها و غذاهای کم کالری.

میزان مصرف و دوز: 20-55 PM (شیرین کننده)، 5-10 PPM (افزایش دهنده طعم).

▅ طعم دهنده

سس، چاشنی، سس مایونز، سوپ، ماهی.

میزان مصرف و دوز: 5- 10 PPM (افزایش دهنده طعم).

▅ صنعت داروسازی

ماسک طعم تلخ.

میزان مصرف و دوز: {{0}} PPM (شیرین کننده)، 5- I0 PPM (افزایش دهنده طعم).

▅ صنعت خوراک دام

غذای حیوانات خانگی، فرآورده های دارویی دامپزشکی، آماده سازی ویتامین و مواد معدنی، خوراک دام

میزان مصرف و دوز: 5- 10 PPM (افزایش دهنده طعم).

مشخصات (COA)

نام محصول	Neohesperidin Dihydrochalcone	منبع گیاه شناسی	مرکبات آرانتیوم L.
شماره CAS	20702-77-6	قسمت گیاه	میوه
آیتم	مشخصات	نتیجه	روش آزمون
توصیف فیزیکی
ظاهر	پودر سفید	مطابقت دارد	دیداری
بو	مشخصه	مطابقت دارد	ارگانولپتیک
طعم	مشخصه	مطابقت دارد	بویایی
اندازه ذرات	100 درصد از الک 80 مش عبور کنید	مطابقت دارد	CP2020
آزمایشات شیمیایی
سنجش	بزرگتر یا مساوی 98.{1}} درصد	98.{1}} درصد	HPLC
ضرر در خشک شدن	کمتر یا مساوی 8.{1}} درصد	3.49 درصد	CP2020 (105 oC، 3 ساعت)
خاکستر	کمتر یا مساوی با 0.2 درصد	0.01 درصد	CP2020 (600 oC، 4 ساعت)
فلزات سنگین	کمتر یا مساوی 10 ppm	مطابقت دارد	CP2020
سرب (Pb)	کمتر یا مساوی 0.1 ppm	مطابقت دارد	CP2020 (AAS)
آرسنیک (As)	کمتر یا مساوی 0.1 ppm	مطابقت دارد	CP2020 (AAS)
کادمیوم (Cd)	کمتر یا مساوی 0.3 ppm	مطابقت دارد	CP2020 (AAS)
جیوه (جیوه)	کمتر یا مساوی 0.01 ppm	مطابقت دارد	CP2020 (AAS)
کنترل میکروبیولوژی
تعداد باکتری های هوازی	کمتر یا مساوی 1،000 CFU/g	مطابقت دارد	CP2020
مخمر و قالب کل	کمتر یا مساوی 100 CFU/g	مطابقت دارد	CP2020
اشریشیا کلی	منفی	مطابقت دارد	CP2020
سالمونلا	منفی	مطابقت دارد	CP2020
نتیجه	مطابق با مشخصات
ذخیره سازی:	در ظروف در بسته و ترجیحا پر در محل خنک، خشک و دارای تهویه نگهداری شود.
ماندگاری	24 ماه در صورت نگهداری مناسب
وضعیت:	عدم تابش؛ غیر GMO؛ بدون حامل؛ دارای گواهی حلال و کوشر

گواهینامه ها

certificates

بیانیه امنیتی:

شرکت ما تضمین می‌کند که کالای ارسالی سالم، غیرقابل اشتعال و قابل انفجار بوده و مطابق با اظهارنامه است. در شرایط عادی حمل و نقل، کلیه خسارات ناشی از محصولات ارسال شده توسط شرکت ما بر عهده شرکت ما خواهد بود.

برچسب ها:پودر شیرین کننده Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 پودر شیرین کننده تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، بهترین، قیمت، خرید، فروش، عمده

Qualification

تگ های محبوب: پودر شیرین کننده neohesperidin dihydrochalcone nhdc 98