به تازگی ، مرکز ایمنی مواد غذایی هنگ کنگ گزارش داد که یک نمونه دسر یخ زده از فروشگاه شاتین Ice City Mixue Citiform 170 CFU/G و یک کل باکتریایی 75 ، 000 CFU/G ، بیش از استاندارد توسط 70 ٪ و 50 ٪ ، که باعث ایجاد نگرانی های عمومی در مورد پردازش مواد غذایی Hygiene شده است. این حادثه نقش اساسی کنترل میکروبی را در تضمین ایمنی مواد غذایی تأکید می کند.
از طرف تولید مواد اولیه مواد غذایی ، شرکت های نماینده شرکت Xi'an Chem -Chem Bio (Tech) ، Ltd. (از این پس به عنوان "Appchem") در حال ساخت خط اول دفاع از طریق استانداردهای کنترل کیفیت میکروبی سخت هستند - آخرین گزارش بازرسی خارجی آن در سال 2025 نشان می دهد که تعداد کل کلونیک 5 از محصولات Stachyose فقط 15 cfu/G است. CFU/G) و الزامات GB 4789 را برآورده می کند. {6}.
شاخص های میکروبی مستقیماً با ایمنی محصول مرتبط هستند. هنگامی که تعداد کلونی یا باکتری های بیماری زا از استاندارد فراتر رود ، حداقل باعث فساد مواد غذایی می شود و در بدترین حالت خطرات سلامتی را برای مصرف کنندگان ایجاد می کند. با توجه به استاندارد ملی GB 25532-2010 "مواد غذایی افزودنی مواد غذایی-Stachyose" ، فرآیند تولید باید آزمایش های اصلی زیر را انجام دهد: آزمایش میکروبی (تعداد کل مستعمره ، Coliform Grou ، P و باکتری های بیماری زا) ، باقیمانده های فلزات سنگین (سرب ، جیوه و غیره) ، تعیین خلوص (روش HPLC) و غیره.
Appchem به عنوان یک رهبر جهانی در تولید صنعتی استاچیوز ، یک سیستم کنترل کیفیت جامع را که شامل تولید و آزمایش است ، ایجاد کرده است.
- از نظر کنترل محیط تولید ، دو پایه اصلی در Weinan و Tongchuan سیستم ISO22 {2}}} سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و استانداردهای FDA را پیاده سازی می کنند ، پاکیزگی هوای کارگاه به 100000 سطح می رسد و فناوری ویژه درمان ایمنی مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا است که باعث افزایش رقابت اصلی محصول می شود.
- از نظر نوآوری فرآیند ، کارخانه تولید فناوری استخراج آب را بدون باقیمانده حلال ارگانیک اتخاذ می کند و محصولات استاکیوز تولید شده از کیفیت عالی ، مشخصات کامل و بازده پایدار برخوردار هستند. و با هزاران تن فناوری استخراج مداوم در مقیاس بزرگ ، فناوری حذف کارآمد فلز و نمک ، سرعت خروجی را بهبود بخشیده و از کیفیت و ایمنی اطمینان می یابد.
براساس آخرین گزارش بازرسی خارجی در سال 2025 ، تعداد کل مستعمره استاچیوز (15 CFU در گرم) APPCHEM کمتر از 3 ٪ از حد استاندارد ملی است و هیچ فلز سنگین تشخیص داده نمی شود که این امر اثربخشی کنترل را تأیید می کند.
تجمع تکنولوژیکی Appchem نه تنها در خدمت تولید آن است بلکه باعث ارتقاء استانداردهای صنعت می شود. APPCHEM نه تنها تدوین "استاندارد بین المللی تجارت برای استاچیوز" ، پر کردن شکاف در صنعت ، تنظیم نظم بازار و ترویج ساخت یک سیستم استاندارد برای عصاره های گیاهی را رهبری کرد. در سال 2025 ، همچنین به یک همکاری استراتژیک با گروه Sanzhuliang برای ترویج نظارت دیجیتالی کل زنجیره "بازار کارگروه ای" برای کاهش بیشتر خطر آلودگی میکروبی رسید.
غذای ایمن از "سازش صفر" در سمت مواد اولیه تهیه می شود. روش کنترل کیفیت استاکایوز Appchem اثبات می کند که چگونه مدیریت میکروبی با پیشگیری از آنجا که هسته می تواند خطرات ناشی از منبع را از بین ببرد - از طریق نوآوری تکنولوژیکی ، تعداد کل مستعمره به 1/30 از سطح استاندارد ملی سرکوب می شود ، که نه تنها مواد اولیه ایمن را برای شرکت های پایین دست فراهم می کند ، بلکه مسئولیت شرکت ها را تحت عنوان "استراتژی سالم چین" قرار می دهد.